PHYSALIS

En Europe, 2,8 millions de sites seraient pollués. En France, 3,1 millions de m³ de terre viennent remplacer annuellement les sols urbains contaminés. Physalis s’inscrit dans la directive européenne sur la surveillance des sols, la loi Climat et Résilience et la loi d’avenir pour l’agriculture qui visent à protéger les sols, leurs fonctions et leurs services dont la production agricole.
Pour les projets d’agriculture urbaine, les collectivités se heurtent à la rareté foncière et à la contamination des sols (arsenic, plomb). Les sites sont régulièrement considérés incompatibles avec l’usage agricole selon la Méthodologie nationale des sites et sols pollués.
La méthode d’évaluation actuelle des risques sanitaires par modélisation tend à surestimer le risque en augmentant artificiellement les concentrations dans les végétaux calculées à partir des concentrations dans les sols. L’outil RHIZOtest mesure directement le transfert sol-plante des contaminants mais pas encore l’accumulation dans les productions végétales.

En considérant i) les très nombreux bénéfices de l’agriculture urbaine, ii) l’omniprésence en milieu urbain et périurbain de contaminations dites incompatibles avec un usage agricole entrainant des abandons de projets et iii) l’adoption progressive par les professionnels de méthodes alternatives dans la gestion des Sites et Sols Pollués, il semble utile de développer une méthode prédictive d’aide à la décision simple, fiable et représentative du risque de contamination des denrées végétales à vocation alimentaire produites sur sols pollués.
L’objectif général du projet Physalis est de développer une telle méthode d’évaluation des risques sanitaires liés au transfert sol-plante en sols pollués. Pour ce faire, il s’agira, d’une part, de renseigner le transfert sol-plante grâce à un outil de mesure fiable et normalisé et, d’autre part, d’interpréter les mesures obtenues en termes de risque sanitaire et notamment d’accumulation de contaminants dans les parties consommées des productions végétales.

Physalis est organisé en trois lots sur 48 mois :

Le lot 1 consistera à développer un outil d’aide à l’interprétation des mesures RHIZOtest à partir de la base de données existante. Cet outil permettra d’interpréter les résultats de phytodisponibilité mesurés par toute nouvelle analyse de sol en RHIZOtest sans que cela nécessite de mesures complémentaires sur des modalités témoins ;

Le lot 2 consistera à étalonner la mesure RHIZOtest, réalisée par principe en conditions contrôlées, avec une mesure de phytoaccumulation réalisée sur des productions maraîchères cultivées et récoltées mûres sur le terrain. Après une sélection de sols présentant des caractéristiques physico-chimiques contrastées, ce travail s’apuiera sur un triptique expérimental appliqué à plusieurs situations réelles de valorisation agricole de sites pollués en contexte urbain pour lesquelles seront déclinés un essai en RHIZOtest en laboratoire, un essai en pots en serre et un essai in-situ dans les métropoles de Lyon, Nantes, Montpellier ou de nouveaux partenaires. Un grand nombre de paramètres sera renseigné afin de lever les biais impactant la corélation entre phytodisponibilité et phytoaccumulation.

Le lot 3 consistera à assembler les résultats de deux premiers lots pour produire un cadre méthodologique d’intégration de la mesure RHIZOtest dans les démarches d’évaluation des risques sanitaires. À ce stade, plusieurs options d’intégration sont imaginées afin de pouvoir s’adapter aux jeux de données RHIZOtest existants et à la qualité de l’adéquation qui sera obtenue entre mesures de phytodisponibilité en RHIZOtest et mesures de phytoaccumualtion sur le terrain.

L’objectif est de favoriser les projets d’agriculture urbaine avec leurs nombreux bénéfices sociaux (lien, éducation à l'alimentation et à l’environnement, impact positif sur la santé physique et mentale) et économiques (emplois, revitalisation des quartiers, réinsertion). Également de limiter la culture hors-sol plus complexe, plus coûteuse et à plus fort impact environnemental qu’en pleine terre. Enfin, Physalis vise à démontrer l’intérêt de l’intégration dans les démarches classiques des outils et méthodes de la recherche académique pour démocratiser leur utilisation afin que leurs bénéfices profitent à tous. Les résultats de Physalis pourront alimenter la prochaine révision de la norme RHIZOtest ISO 16198.

Les livrables de Physalis seront, un guide méthodologique décrivant la méthode d’intégration des résultats dans la démarche d’évaluation des risques sanitaires et d’environs 4 publications scientifiques. Une documentation technique à destination de l’augmentation de la norme ISO 16198 sera également préparée.
La stratégie de communication, outre une page projet dédiée à Physalis sur le site du RHIZOtest, concerne trois types de public. Un congrès scientifique à destination de la communauté internationale utilisant le RHIZOtest (automne 2025). En fin de projet, une journée consacrée à Physalis au cours du congrès Intersol 2028. Des animations grand public ponctuelles chez les partenaires territoriaux.

• Début de projet :
• Durée : 48 mois

Montant total du projet :  k€

Montant de l'aide Ademe : k€